COMPRENDERE
LA VISIONE
LA VISIONE
SVILUPPARE
IL CONCEPT
IL CONCEPT
PROGETTARE
IL SUCCESSO
IL SUCCESSO
PROGETTAZIONE CUCINE PROFESSIONALI
PER RISTORANTI, ALBERGHI E INDUSTRIALI DAL 1990
Siamo i registi
di 3 grandi insiemi di servizi
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CASE STUDIES
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INSIGHT
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“In che modo una gestione dei progetti più efficiente ed efficace consente di ottenere risultati finali migliori sui progetti di servizi di ristorazione sia per gli operatori che per i consulenti.”
Presentata dalla rivista Foodservice Consultant del FCSI, la serie di video "Optimize for Success" di…
I SERVIZI NEL DETTAGLIO
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- Consulenza e sviluppo di concept assieme a investitori, gestori ed esperti dei settori coinvolti
- Analisi dello stato di fatto e analisi del fabbisogno
- Organizzazione e processi quali digitalizzazione e consulenza sui tool da implementare / catena di produzione back-of-the-house / fabbisogno e gestione del personale.
- Consulenza tecnica sull’intera catena del valore
- Definizione delle premesse e preliminari di progettazione
- Progetto esecutivo
- Redazione di elenchi delle prestazioni
- Calcolo dei costi con definizione del budget e calcolo dei costi di investimento / calcolo dei costi esatti del progetto / calcolo delle spese correnti
- Gestione efficiente delle risorse / consulenza in ambito di sostenibilità – impatto ambientale
- Nuove idee da best pratice, trend tour e incontri con esperti
- Studi e pareri specialistici su cucine professionali, lavanderie e sistemi di ristorazione
- Gestione del progetto, dell’affidamento degli incarichi e assistenza in fase di realizzazione
- Sinergia e collabroazioni con aziende e professionisti per la realizzazione del progetto
Certificazioni
Dal 2015 siamo membri certificati della FCSI Germania-Austria (Foodservice Consultant Society International, www.fcsi.de). In quanto membro della FCSI, lavoriamo rigorosamente nel rispetto del codice comportamentale dell’Associazione e dobbiamo rispettare elevati standard qualitativi.
Dove siamo
Bidac Innocenter (1st floor)
Zona Produttiva Ganda 16
I-39052 Caldaro (BZ)
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