Ristrutturazione e progettazione pasticceria albergo a Nova Ponente (Alto Adige)

All’hotel Pfösl il vero lusso è la semplicità della natura, fuori dalle mura e dentro, negli ambienti impreziositi dal calore del legno, dei materiali naturali, della luce e del design moderno. In cucina, questa filosofia prende forma nei piatti: non a caso Reinhard Daverda, padrone dei fornelli, sceglie esclusivamente ingredienti freschi e di stagione che nascono a due passi dall’hotel.

Per l’hotel Pfösl abbiamo progettato una ristrutturazione mirata che si concentrasse in particolar modo sull’ampliamento della pasticceria. Il progetto iniziale prevedeva la ristrutturazione completa, tuttavia, dopo un’approfondita analisi, la proprietà ha optato per un approccio graduale: prima un intervento mirato, con la possibilità di completare il restyling in un secondo momento.

Grazie ad una pianificazione attenta, basata su un’analisi approfondita della situazione di partenza, siamo riusciti a mettere a punto una soluzione efficace a lungo termine, in linea con le esigenze economiche del cliente. Il nostro approccio nella progettazione, orientato all’ottimizzazione dei processi, all’uso intelligente degli spazi e alla riduzione dei costi, ha pienamente convinto la proprietà, che ha potuto approfittare di un equilibrio perfetto tra esigenze immediate e visione futura: il risultato è una cucina professionale capace di rispondere alle necessità del momento, la base perfetta per un’eventuale ristrutturazione in un secondo momento.

I servizi

  • Definizione delle premesse
  • Definizione concept
  • Concept layout con stima reale dei costi
  • Premesse ed elenco punti di intersezione per progettisti di impianti tecnici dell’edificio
  • Bozze dei disegni degli allacciamenti e degli zoccoli
  • Redazione documentazione di gara e valutazione offerte
  • Gestione affidamento lavori
  • Verifica dei disegni d’officina e dei lavori d’installazione
  • Supervisione dei lavori
  • Verifica specialistica

La parola al cliente

”H44Team ci ha affiancati con grande competenza durante i preparativi per la ristrutturazione del 2024, che ha riguardato l’ampliamento della cucina e la riprogettazione della lavanderia. La squadra ci ha supportati nell’ottimizzazione dei processi, nel progetto esecutivo, nella stima dei costi e, infine, nella gestione del progetto.

Grazie ai suggerimenti mirati per l’ottimizzazione dei flussi operativi, siamo riusciti, con interventi edilizi minimi sulla struttura esistente, a migliorare in modo significativo i processi lavorativi e la qualità delle postazioni nella nostra lavanderia, realizzando al contempo un ampliamento della pasticceria a costi contenuti.

Della collaborazione con H44Team ci hanno particolarmente colpiti l’approccio e il metodo lavorativo, estremamente professionale, competente e orientato alla soluzione dei problemi. Abbiamo inoltre apprezzato la consulenza competente e indipendente in ambito di ottimizzazione dei processi e progettazione della cucina e della lavanderia. I servizi di H44Team sono consigliati al 100%: sceglieremmo senza esitazione di collaborare nuovamente con loro.

Hotel PföslRio Nero, 2 - 39050 Nova Ponente (BZ) - Italy