Genuss mit Tradition

Gastgeber mit Tradition: Seit über 100 Jahren ist der Grödnerhof ein Ort gelebter Gastfreundschaft im Dolomiten-Weltnaturerbe. Genuss hat viele Gesichter, hier im Grödnerhof – gleich drei Restaurants warten hier mit kulinarischem Hochgenuss auf: das Gardena, die Anna Stuben und das 4 Sajons.

Die zentrale Herausforderung bei diesem Projekt bestand darin, die bestehende Hauptküche funktional neu zu strukturieren. Ziel war es, die Arbeitsbereiche neu zu ordnen, Laufwege deutlich zu verkürzen und gleichzeitig gezielt Platz zu schaffen, um effizientere Abläufe zu ermöglichen.

Ein besonderes Highlight ist die neu geschaffene Sichtküche in der Anna Stube, dem Sternerestaurant des Hotels im neu erbauten Bereich. Sie ermöglicht Gästen spannende Einblicke in das Küchengeschehen und macht den Restaurantbesuch zu einem ganzheitlichen Erlebnis.

Dank der engen Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sommelier und Geschäftsführung konnten die individuellen Anforderungen und Wünsche aller Beteiligten in die Planung einfließen und erfolgreich umgesetzt werden. Das Ergebnis ist eine Küche, die höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht wird – in Funktion, Gestaltung und Atmosphäre.

Die Leistungen

  • Grundlagenermittlung
  • Planungskonzept
  • Konzeptlayout mit realer Kostenschätzung
  • Schnittstellen für die Haustechniker und Fachplaner
  • Vorabzug Installations- und Sockelpläne
  • Ausschreibungstexte und Prüfen der Angebote
  • Vergabegespräche
  • Vorabnahme Werkpläne und Installationsüberwachung
  • Objektüberwachung
  • Einbauprüfung
  • Rechnungsprüfung

Erfahrungsberichte aus erster Hand

”Besonders gefallen hat uns an der Zusammenarbeit mit H44Team die persönliche Betreuung und die strukturierte Vorgehensweise bei der Planung: Die Beratung war stets transparent, kompetent und auf unsere individuellen Bedürfnisse zugeschnitten. Die Vorschläge waren nicht nur praxisnah, sondern haben uns auch geholfen, neue Perspektiven zu gewinnen.

Dank der Beratung von H44Team konnten wir ein klares Food & Beverage Konzept entwickeln: Wir arbeiten nun effizienter, die Aufgaben werden zielgerichtet verteilt und unser Team arbeitet harmonischer zusammen – all das hat nicht nur die Produktivität gesteigert, sondern auch den Stress im Alltag reduziert.

Kompetent, zielgerichtet und vertrauensvoll: So würden wir die Zusammenarbeit mit H44Team beschreiben. Ihre Arbeit zeichnet sich durch umfassendes Fachwissen, klare Lösungsansätze und ein hohes Maß an persönlichem Engagement aus. Die Beratungs- und Planungsleistungen liefern nicht einfach nur ein Konzept, sondern bieten einen echten Mehrwert: mehr Effizienz, eine klare Orientierung für das Projekt bzw. das Unternehmen. Mit H44Team entscheidet man sich für eine partnerschaftliche Zusammenarbeit, individuelle Lösungen und messbare Ergebnisse.

Besonders in Erinnerung geblieben ist uns folgender Moment: Wir waren mitten in der Planungsphase, kamen aber an einem ganz entscheidenden Punkt einfach nicht weiter. Es folgte ein spontan organisierter, intensiver Brainstorming-Nachmittag, bei dem nicht nur die Lösung ausgearbeitet wurde, sondern auch ein echtes Vertrauensverhältnis geschaffen wurde. Das war Zusammenarbeit auf Augenhöhe – effizient, kreativ und vor allem menschlich. Das zeigt, dass H44Team auf den Kunden zugeht, zuhört und nicht einfach irgendein Standardprogramm abspult.

Liebes H44Team, ihr macht echt gute Arbeit. Bitte behaltet diesen persönlichen Stil bei – das hebt euch deutlich von anderen ab. Bravo, und macht weiter so!

Gardena Grödnerhof HotelVia Vidalong, 3- 39046 Ortisei, Val Gardena (BZ) - Italy