Registrata presso la Middleby Innovation Kitchen a Olching, Germania, il 4 giugno 2025 e organizzata dalla rivista Foodservice Consultant dell’FCSI, questa tavola rotonda FCSI’s Innovation In The Kitchen è supportata da Middleby. La sessione affronta il modo in cui l’innovazione – e in particolare l’automazione e la tecnologia dell’intelligenza artificiale – sta migliorando le operazioni nel settore della ristorazione professionale in Europa e Nord America, risolvendo problemi per i consulenti e i loro clienti.
Partecipanti: Ruven Eichert FCSI, CucinaPlanConsult International; Kathleen Held, Cinilittle; Alexander Hofer FCSI, H44; Aidan Ross FCSI, Cantium Catering; Meghan Daro, The Middleby Corporation.
Moderatore: Michael Jones, direttore editoriale della rivista Foodservice Consultant dell’FCSI.
