Das neue Bergrestaurant Grüneck steht für die Verbindung von Tradition und Zukunft, von regionaler Verwurzelung und modernen Gästebedürfnissen. Hoch über dem Montafon entstand ein Ort, an dem beeindruckende Ausblicke, regionale Genusskultur und innovative Gastronomiekonzepte zu einem stimmigen Gesamterlebnis verschmelzen.
Hinter dieser Leichtigkeit für den Gast steckt jedoch eine präzise geplante Infrastruktur. Gemeinsam mit Bauherrschaft, Architekten und Fachplanern durften wir die gastronomischen Betriebsabläufe von Beginn an mitgestalten. Von der Flächenoptimierung über die Auslegung der Produktions- und Lagerbereiche bis hin zur Organisation effizienter Waren- und Personalwege galt es, die besonderen Anforderungen eines Bergrestaurants in einer hochalpinen Lage zu berücksichtigen.










