H44.TEAM ist das erste unabhängige Fachplanungsbüro Südtirols im Bereich Food Service

und ist spezialisiert auf die professionelle Planung und Beratung in den Bereichen Großküche, Buffetlandschaften, Kühltechnik und Wäscherei.

H44.TEAM ist das erste unabhängige Fachplanungsbüro Südtirols im Bereich Food Service

und ist spezialisiert auf die professionelle Planung und Beratung in den Bereichen Großküche, Buffetlandschaften, Kühltechnik und Wäscherei.

Was machen wir

Planung und Beratung

Wir begleiten und beraten unsere Kunden von der ersten Handskizze bis zum fertigen Projekt. Zur Überbrückung der Bauphase planen und organisieren wir kostensparende Übergangslösungen. Zudem betreuen wir Sie umfassend von der Ausschreibung über die Projektsteuerung bis hin zur Abrechnung und Einführung.

Unser Leistungsspektrum umfasst folgende Leistungsphasen:

  • Grundlagenermittlung und Vorplanung
  • Konzeptbeschreibung und Vorprojekt
  • Ausführungsplanung
  • Leistungsverzeichnisse
  • Vergabephase
  • Projektmanagement

Konzeptentwicklung und Kostenermittlung

Unsere Leistungen umfassen die Entwicklung von Gastronomiekonzepten, die Berechnung der exakten Projektkosten, die Erstellung präziser Ablaufpläne, die Erfassung der laufenden Ausgaben sowie die Erarbeitung von Energiekostenvergleichen.

Unsere Stärken liegen in der ganzheitlichen und nachhaltigen Planung und Beratung, in deren Mittelpunkt Aspekte wie die Optimierung der Abläufe und der wirtschaftliche Umgang mit Ressourcen stehen. Dank unserer langjährigen Erfahrung gewährleisten wir außerdem eine transparente und realistische Einschätzung von Kosten und Terminen. Besonderen Wert legen wir auf die enge Zusammenarbeit mit dem Kunden bzw. Investor oder Betreiber sowie mit den Experten sämtlicher Schnittstellenbereiche, welche es uns ermöglicht, die unter allen Gesichtspunkten optimale Lösung für unsere Kunden zu finden.

Planung und Beratung

Wir begleiten und beraten unsere Kunden von der ersten Handskizze bis zum fertigen Projekt. Zur Überbrückung der Bauphase planen und organisieren wir kostensparende Übergangslösungen. Zudem betreuen wir Sie umfassend von der Ausschreibung über die Projektsteuerung bis hin zur Abrechnung und Einführung.

Unser Leistungsspektrum umfasst folgende Leistungsphasen:

  • Grundlagenermittlung und Vorplanung
  • Konzeptbeschreibung und Vorprojekt
  • Ausführungsplanung
  • Leistungsverzeichnisse
  • Vergabephase
  • Projektmanagement

Konzeptentwicklung und Kostenermittlung

Unsere Leistungen umfassen die Entwicklung von Gastronomiekonzepten, die Berechnung der exakten Projektkosten, die Erstellung präziser Ablaufpläne, die Erfassung der laufenden Ausgaben sowie die Erarbeitung von Energiekostenvergleichen.

Unsere Stärken liegen in der ganzheitlichen und nachhaltigen Planung und Beratung, in deren Mittelpunkt Aspekte wie die Optimierung der Abläufe und der wirtschaftliche Umgang mit Ressourcen stehen. Dank unserer langjährigen Erfahrung gewährleisten wir außerdem eine transparente und realistische Einschätzung von Kosten und Terminen. Besonderen Wert legen wir auf die enge Zusammenarbeit mit dem Kunden bzw. Investor oder Betreiber sowie mit den Experten sämtlicher Schnittstellenbereiche, welche es uns ermöglicht, die unter allen Gesichtspunkten optimale Lösung für unsere Kunden zu finden.

Leistungen

  • Bestands- und Bedarfsanalysen
  • Beratung für logistische Abläufe, operative Prozessoptimierung
  • Individuelle Gastronomie- und Einrichtungskonzepte
  • Kostenermittlungen zur Budgetierung
  • Projektabwicklung für spezifischen Kompetenzbereich
  • Erstellung von Gutachten für Großküchen, Wäscherei und Verpflegungssysteme

Bereiche

  • Küchentechnische Einrichtung
  • Buffet- und Thekenplanungen
  • Wäschereitechnik
  • Innovative und bedarfsorientierte Ausgabetechnik
  • Speisenverteilsysteme und Fördertechnik
  • Spültechnik
  • Abfallentsorgungssysteme
  • Kühlraumbau, Kleinkältetechnik und Wärmerückgewinnungssysteme
  • Lüftungssysteme (Decken- und Haubensysteme)
  • Energieoptimierungen

Kernkompetenzen

  • Ablauforganisation & Strukturierung
  • Ausschreibungen
  • Barkonzeptionen
  • Beratung Küchentechnik
  • Beratung zur betrieblichen Einrichtung und Ausstattung
  • Budget- und Investitionskostenermittlung
  • Entwicklung und Realisation von F&B Konzepten
  • Gutachten für Investoren und Banken
  • Küchenplanung und Kücheneinrichtung
  • Machbarkeitsstudien, Wirtschaftlichkeitsberechnung
  • Objektsteuerung und Fachbauleitung
  • Planung der Gastrotechnik
  • Planung Back-of-House-Bereich (Wäscherei bis Housekeeping)
  • Planung von Bäckereien und Fleischereien
  • Planung von Grossküchen und Speisenausgaben
  • Projektentwicklung, Projektmanagement, Projektsteuerung
  • Systementwicklung / Cook & Chill

KUNDENKREISE

Beherbergung

Catering

Gastronomie

Großverpflegung

Resorts & Ferienhotellerie

Banken & Investoren

Freizeiteinrichtungen

Schulverpflegung

Gesundheitswirtschaft

Artverwandte Betriebe (z.B. Sportstätten usw.)

Fachplaner mit über 25-jähriger Branchenerfahrung

Fachplaner mit über 25-jähriger Branchenerfahrung

Unser Team aus erfahrenen technischen Gastronomieplanern steht unseren Kunden bei der Planung, Beratung und Umsetzung moderner und optimierter Versorgungskonzepte für Hotellerie, Gastronomie, Schulverpflegung, Krankenhaus- und Heimverpflegung, betriebliche und öffentliche Gemeinschaftsverpflegung zur Seite.

Unser Name ist Programm: Wir sind überzeugt, dass wir nur im Team unseren Kunden die bestmöglichen Konzepte und Leistungen liefern können. Deshalb schaffen und nutzen wir Synergien dank der engen Zusammenarbeit mit erfahrenen Partnern der Schnittstellen-Bereiche sowie dank unseres umfangreichen Berater- und Planernetzwerks.

ZERTIFIZIERUNGEN

Seit 2015 sind wir zertifiziertes Mitglied des FCSI Deutschland-Österreich (Foodservice Consultant Society International, www.fcsi.de). Als Mitglied des FCSI handeln wir strikt nach dem Verhaltenskodex des Verbandes und müssen hohe Qualitätsstandards erfüllen wie u.a. eine unabhängige Beratung und langjährige Branchenerfahrung.

TAGUNGEN & PRESSE