H44 TEAM è il primo studio indipendente di progettazione specialistica in Alto Adige nel settore del food service

ed è specializzato nella progettazione e consulenza professionale nell’ambito delle grandi cucine, buffet, refrigerazione e lavanderia.

H44 TEAM è il primo studio indipendente di progettazione specialistica in Alto Adige nel settore del food service

ed è specializzato nella progettazione e consulenza professionale nell’ambito delle grandi cucine, buffet, refrigerazione e lavanderia.

METODO

Studio e Progettazione

Assistiamo i nostri clienti fornendo la nostra consulenza dal primo schizzo fino al progetto finito. Per la fase di costruzione progettiamo e organizziamo soluzioni di transizione a basso impatto economico. Inoltre, vi forniamo un’assistenza completa dall’appalto alla gestione del progetto, dalla contabilità all’avviamento.

La gamma dei nostri servizi comprende le seguenti fasi prestazionali:

  • Definizione delle premesse e preliminari di progetto
  • Descrizione del concept e progetto preliminare
  • Progetto esecutivo
  • Elenchi delle prestazioni
  • Fase di affidamento dei lavori
  • Project management

Analisi e calcolo

I nostri servizi comprendono lo sviluppo di concept ristorativi, il calcolo dei costi esatti del progetto, l’elaborazione di programmi di lavoro dettagliati, il calcolo delle spese correnti e l’analisi delle spese per il consumo energetico.

I nostri punti di forza sono la progettazione e la consulenza integrate e sostenibili, al centro delle quali poniamo concetti quali l’ottimizzazione dei processi e la gestione efficiente delle risorse. Inoltre, grazie alla nostra pluriennale esperienza, siamo in grado di garantire una stima trasparente e realistica dei costi e delle tempistiche. La particolare attenzione per il cliente, l’investitore o il gestore e la stretta collaborazione con gli esperti dei settori di intersezione sono per noi fondamentali, in quanto ci permettono di trovare per i nostri clienti la soluzione ideale sotto ogni punto di vista.

Studio e Progettazione

Assistiamo i nostri clienti fornendo la nostra consulenza dal primo schizzo fino al progetto finito. Per la fase di costruzione progettiamo e organizziamo soluzioni di transizione a basso impatto economico. Inoltre, vi forniamo un’assistenza completa dall’appalto alla gestione del progetto, dalla contabilità all’avviamento.

La gamma dei nostri servizi comprende le seguenti fasi prestazionali:

  • Definizione delle premesse e preliminari di progetto
  • Descrizione del concept e progetto preliminare
  • Progetto esecutivo
  • Elenchi delle prestazioni
  • Fase di affidamento dei lavori
  • Project management

Analisi e calcolo

I nostri servizi comprendono lo sviluppo di concept ristorativi, il calcolo dei costi esatti del progetto, l’elaborazione di programmi di lavoro dettagliati, il calcolo delle spese correnti e l’analisi delle spese per il consumo energetico.

I nostri punti di forza sono la progettazione e la consulenza integrate e sostenibili, al centro delle quali poniamo concetti quali l’ottimizzazione dei processi e la gestione efficiente delle risorse. Inoltre, grazie alla nostra pluriennale esperienza, siamo in grado di garantire una stima trasparente e realistica dei costi e delle tempistiche. La particolare attenzione per il cliente, l’investitore o il gestore e la stretta collaborazione con gli esperti dei settori di intersezione sono per noi fondamentali, in quanto ci permettono di trovare per i nostri clienti la soluzione ideale sotto ogni punto di vista.

Servizi

  • Analisi dello stato di fatto e analisi del fabbisogno
  • Consulenza su processi logistici e ottimizzazione processi operativi
  • Sviluppo di concept ristorativi e di allestimento in base alle esigenze del cliente
  • Calcolo dei costi per la definizione del budget
  • Gestione progetti per le aree di competenza specifiche
  • Redazione di pareri su cucine professionali, lavanderie e sistemi di ristorazione

Aree di competenza

  • Attrezzature per cucine professionali
  • Progettazione zone buffet e banchi
  • Attrezzature per lavanderie
  • Attrezzature innovative per la distribuzione dei pasti
  • Attrezzature per la distribuzione e il trasporto di pasti
  • Attrezzature per il lavaggio di stoviglie
  • Sistemi di smaltimento rifiuti
  • Celle frigorifere, refrigerazione e sistemi di recupero del calore
  • Sistemi di ventilazione (soffitti e cappe aspiranti)
  • Ottimizzazione dei consumi energetici

Competenze principali

  • Organizzazione e strutturazione processi
  • Appalti
  • Progettazione bar
  • Consulenza in ambito di attrezzature per cucine professionali
  • Consulenza in ambito di attrezzature e allestimento della struttura
  • Definizione del budget e calcolo dei costi di investimento
  • Sviluppo e realizzazione di concetti nel settore food&beverage
  • Redazione di pareri per investitori e banche
  • Progettazione e allestimento cucine professionali
  • Studi di fattibilità, calcolo della redditività
  • Gestione dell’opera e direzione specialistica dei lavori
  • Progettazione attrezzature per cucine professionali
  • Progettazione area back-of-house (lavanderia, area housekeeping)
  • Progettazione di pasticcerie e macellerie
  • Progettazione di grandi cucine e aree di distribuzione dei pasti
  • Sviluppo, gestione e direzione progetti
  • Sviluppo sistemi di produzione / Cook & Chill

SETTORI

Strutture ricettive

Catering

Ristorazione

Ristorazione collettiva

Resort e hotel

Banche e investitori

Impianti per il tempo libero

Refezione scolastica

Ristorazione socio-sanitaria

Strutture affini (es. impianti sportivi)

Progettisti specializzati con un'esperienza di oltre 25 anni nel settore

Progettisti specializzati con un'esperienza di oltre 25 anni nel settore

Il nostro team è composto da professionisti con un’ampia esperienza nel settore della progettazione per la ristorazione. Accompagniamo i nostri clienti fornendo servizi di progettazione, consulenza e realizzazione di concept ristorativi moderni e ottimizzati per i settori alberghiero, ristorazione, refezione scolastica, ristorazione ospedaliera e sociale, ristorazione collettiva aziendale e pubblica.

Siamo un team di nome e di fatto: siamo convinti che solo lavorando in team possiamo fornire ai nostri clienti il miglior concept e servizio possibile, ed è per questo motivo che sfruttiamo le sinergie che nascono dalla stretta collaborazione con partner esperti dei settori di intersezione e con il nostro ampio network di consulenti e progettisti.

CERTIFICAZIONI

Dal 2015 siamo membri certificati della FCSI Germania-Austria (Foodservice Consultant Society International, www.fcsi.de). In quanto membro della FCSI, lavoriamo rigorosamente nel rispetto del codice comportamentale dell’Associazione e dobbiamo rispettare elevati standard qualitativi, come ad es. una consulenza imparziale e un’esperienza pluriennale nel settore.

CONFERENCE & PRESS